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      春季賞花線路“美食寶典”——來一次古鎮美食之旅

      來源:發布日期:2019-03-12 12:48:35 瀏覽次數:字體:【

      老人們常說,
      萬物復蘇的春季。
      胃口也變得更好。
      所以嘛,
      春眠總是不覺曉。
      美食才是真的好!



      那還等什么呢?帶上你的好胃口,到崇州的古鎮里來一次美景與美食兼顧的郊游。既能享受悠閑寧靜的古鎮生活,又可以當一名快樂的“小吃貨”。

      還有什么比把春天吃進肚子里還讓人開心的呢?



      今天推薦的古鎮美食路線,一般人我都不告訴他!

      出行路線:
      成都—成溫邛高速(崇州羊馬出口)—羊馬鎮—元通古鎮—懷遠古鎮—街子古鎮


      推薦耍法:


      放風箏之后的羊馬渣渣面



      從成溫邛高速進入崇州境內,第一個出口就是羊馬鎮。離高速出口不遠的嘉裕濕地公園,不僅有漂亮的景色,更有大片的草坪,是個放風箏的好地方。



      在草坪上跑累了,尋一家面館,來上一碗地道的羊馬渣渣面。作為對“成都無好面”最好的回應,每一次把臊子、調料和面條拌勻都是對味蕾的刺激。筋道的面條還可以選擇用一份涼拌雞片或一晚蹄花湯搭配,絕對是在運動之后的最好獎勵。

      元通古鎮的美食“四朵金花”



      坐落于文井江畔的的元通古鎮,被稱為“活著的清明上河圖”,具有濃烈的歷史氣息和文化積淀。依山傍水的小鎮青瓦白墻、小巷石板,長街喧鬧、古宅清幽,像極了傳統山水畫卷中的美景,留有天府古鎮最純粹的印記。更重要的是,這里還有美食“四朵金花”,帶來春天最豐富的口感和味道。



      首先就是“元通油花”。在元通,油花絕對是美食中的低調角色。傳承于清末民初,由民間花卷制作工藝幾經改進而成,在制作過程中加入板油、花椒、食鹽,全程都是手工慢慢制作哦!食用前還需要滴油上籠蒸熟。吃的時候,夾住一頭輕輕一抖,油花就一根根散開,不僅好吃,而且好看。麒麟街上的張記小蘇油花,每天新鮮制作、限量供應,有甜的山楂味、咸的蔥香味可供選擇。



      崇州山清水秀,而“元通豆花”選用優質大豆和山泉井水,小鎮的街巷中,每一家豆花店的主打都不一樣,讓老板用勺子舀起一坨,豆花晃晃悠悠,加上各式調料,絕對讓人食欲大增。



      要說實惠,“元通蹄花”絕對不可以忽略!元通的蹄花有兩種主流的吃法,一種是大鍋煮出來的燉蹄花,另一種是可以直接邊走邊吃的鹵蹄花。油汪汪的蹄花,玩玩還可以搭配各種鹵菜,光澤誘人,味道噴香。食客還可以自己到廚房,看一看今天的菜色品種,現點現切擺盤。吃完了以后,一定要來一份耙耙菜來解膩哦!



      重口味方面,“元通腦花”實至名歸。老板端著大鍋,把辣椒與紅油作為主角的配料炒熟,放進整塊的腦花調味,端上桌前還要加一些胡椒。用小勺澆在飯上,是古鎮上最流行的吃法。





      必須一一品嘗的“懷遠三絕”




      在崇州,無論是靠山還是靠水,人們都有專屬于自己的美味。因此,這些純手工制作的美食依舊深受喜愛。選用當地出產的“天府好米”,搭配糯米、綠豆等食材,在籠屜中實現彼此的融合,噴香的葉兒粑、軟糯的凍糕,和只有用當地的水才能制作出的豆腐簾子,“懷遠三絕”共同構成了崇州的美食基礎。



      從懷遠鎮街口的“唐葉兒粑”吃起,一路穿街過巷,看著蒸汽聞著味道,每一家都有讓你流連的美食。而賞花節是最好的時節,更是熱情的老板們邀你品嘗的好機會。





      成都人最熟悉的“美食小鎮”街子




      古鎮線路的另一個組成部分,就是成都人最為熟悉的街子古鎮。古鎮的街巷中,有太多的美食散布其間。酥脆的湯麻餅,現做的唐公阿婆涼粉和漿心豆腐腦,只有靠運氣遇上的現炸油糕,街子鎮最喜歡的就是有耐心、會發現的“逛吃一族”們。




      賞花節期間,還可以到街子鎮七彩玫瑰園,享受花香中的田園之旅。又或者,登上鎮后那青翠的山巒,尋找到如同世外桃源般的“路之青城”民宿,點一份養生的菌湯鍋,觀一回云霧山景,聽一次古寺梵音。




      今年,馬爾康風情營地設在街子古鎮的味江河畔,濃郁的藏族風氣和最實惠的特產、美食,都等待著現場的體驗。

      文/萌萌噠小強





















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